La kombucha es una bebida fermentada en base a té, elaborada con un cultivo vivo (SCOBY) que transforma el azúcar en ácidos orgánicos, gas natural y probióticos beneficiosos para la salud de tu microbiota. Es naturalmente burbujeante y tiene un sabor fresco, levemente ácido.

El SCOBY es la “madre” de la kombucha.
Su nombre viene del inglés Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras).
Es el organismo vivo que permite la fermentación del té, gracias al SCOBY, la kombucha está viva. En Biloba trabajamos con fermentación lenta y sin pasteurizar para conservar esa vitalidad y profundidad de sabor.

Como toda kombucha tradicional, contiene trazas naturales de alcohol producto del proceso de fermentación.

En Biloba nos aseguramos de que el contenido sea siempre inferior a 0,5% de alcohol por volumen (ABV). De acuerdo con la normativa chilena vigente (Ley N° 19.925 sobre Expendio y Consumo de Bebidas Alcohólicas), las bebidas con un grado inferior a 0,5° de alcohol NO se consideran bebidas alcohólicas.

La kombucha se elabora a partir de té, que es una fuente natural de cafeína (cada botella contiene una cantidad similar a una taza de té).
Si durante tu embarazo estás evitando el consumo de cafeína o bebidas fermentadas, te recomendamos conversarlo previamente con tu médico.

Si, la kombucha es una bebida fermentada naturalmente, lo que significa que contiene microorganismos vivos derivados del proceso de fermentación.

Estos microorganismos pueden aportar bacterias beneficiosas que contribuyen al equilibrio de la microbiota intestinal.

Una microbiota equilibrada se asocia a:

• Mejor digestión
• Apoyo al sistema inmune
• Mayor bienestar general
• Regulación del eje intestino–cerebro

Sí, usamos azúcar en el proceso de fermentación, pero no como crees.

El azúcar no es para ti… es para alimentar al SCOBY, el cultivo vivo que hace posible la fermentación. El SCOBY (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras) fermenta el té utilizando el azúcar. En ese proceso, gran parte del azúcar se transforma en:

• Ácidos orgánicos
• Probióticos
• Enzimas

El resultado es una bebida viva, con un dulzor equilibrado y un contenido reducido de azúcar residual tras la fermentación.

La mayoría de las kombuchas se enfocan principalmente en la fermentación y en el perfil de sabores.
En Biloba vamos un paso más allá. Nosotros hacemos kombucha funcional.
Además de ser kombucha viva y sin pasteurizar, cada uno de nuestros tónicos está formulado con una intención funcional específica: calma, defensa o energía.

Integramos hongos adaptógenos como Melena de León, Reishi y Cordyceps, junto a botánicos seleccionados por su propósito, creando combinaciones pensadas para acompañar distintos momentos del día.

Una bebida funcional es aquella formulada con ingredientes que aportan beneficios más allá de la hidratación.
En Biloba, cada tónico está diseñado con una intención, combinamos kombucha viva con hongos y botánicos seleccionados por su función, creando rituales conscientes para distintos momentos del día.

Los adaptógenos son plantas, hongos y raices tradicionalmente utilizados para apoyar la capacidad del cuerpo de adaptarse al estrés físico y mental.
No estimulan ni sedan de forma artificial. Su objetivo es acompañar el equilibrio natural del organismo.
En nuestros tónicos utilizamos adaptógenos como Reishi, Melena de León y Cordyceps, reconocidos por su apoyo al sistema inmune y la energía celular.

Sí. Biloba es elaborada en Chile, en nuestra planta propia ubicada en Santiago, siguiendo procesos artesanales y control de calidad.

Sí. Es 100% vegetal, sin ingredientes de origen animal.
No usamos saborizantes artificiales ni conservantes. Es libre de gluten.